Viimeinkin sushia.



Alkuvuodesta kävin pikaisella sushikurssilla Espoon työväenopiston kautta ja olihan niitä oppeja sitten kerrattava kotosallakin ystävien kanssa ennen kuin kaikki unohtuu.
Viimein saatiin yksi sunnuntai-iltapäivä sopimaan melkein kaikkien kalenteriin ja rullailu sai alkaa!



Kattaus oli hyvin yksinkertainen. Aivan unelmaihanat ASA Selectionin astiat pääsivät viimein kunnolla käyttöön ja valkovuokkoja löytyy lähimetsästä silmänkantamattomiin. Lautasliinat nappasin mukaani Cobellosta ja yllätyin miten kivasti sushitarvikkeita löytyi ihan tavallisista ruokakaupoista. Puikot ovatkin K-kaupasta. Ainoastaan soijakippojen kohdalla sovelsin hieman ja haluaisinkin löytää vielä jotkut paremmat :)


Kaikki oltiin sushinteossa joko ensikertalaisia tai toista kertaa asialla ja onnistuttiinkin omasta mielestämme siihen nähden hienosti! Ei se rullaaminen ole ollenkaan vaikeaa, mutta riisinteossa tarvitaan vielä kehitystä.. Ensimmäinen satsi oli ihan ok, vaikkakin hieman liian vetistä ja toinen satsi meni kyllä aivan pilalle. Tästä on suunta vain ylöspäin!


Täytteinä meillä oli porkkanaa, kurkkua, avokadoa, majoneesia, katkarapuja ja lohta.
Lohen kanssa saatiin kyllä naureskella moneen otteeseen. Ensimmäinen lohi oli ihan ok ja se oli haettu suoraan kalatiskistä, jotta se olisi varmasti tuoretta. Ystäväni oli kertonut tiskillä, että ollaan tekemässä sushia neljälle hengelle. Oli siinä sitten naurussa pitelemistä, kun kala saapui meille ja tajuttiin, että paketin sisällä oli korkeintaan yhden ihmisen annos.. Oli kuulemma kalasetä sanonut, että laittoi vielä runsaasti. Terveisiä vaan Itäkeskuksen Prismaan, että ei nyt aivan riittänyt tuo 100g.

Eipä auttanut muuta kuin laittaa mies uusille kalaostoksille, mutta eihän reppana tiennyt sushia syömättömänä, että kalan tulee olla tuoretta ja kalatiskin ollessa vieläpä suljettu oli napannut 600g lohta vakuumipakkauksessa mukaansa.. voi ei :D

Kolmannen lohen kohdalla harkittiin jo kalastamaan lähtemistä, mutta saatiin viimetingassa apu toiselta ystävältä, joka kaahasi hullunlailla Isoon Omenaan hakemaan tiskiltä viimeinkin oikeankokoisen, tuoreen lohenpalasen!
Noh, opimme tästä taas seuraavia kertoja varten!





Sushi on siitä ihanaa ruokaa, että sitä pystyy syömään suhteellisen paljon, mutta harvoin tulee kuitenkaan liian turvonnut olo ja tunne, että olisi syönyt liikaa. Annostelu on helppoa ja ruokaa tulee helposti suuremmallekin porukalle! Keittiö kyllä koki pienoisen räjähdyksen tässä hommassa ;)



Jälkiruuaksi tein herkullisen ja suht terveellisen marjarahkakakun, joka on muuten todella helppo tehdä! Ohjeen nappasin OmaDeco By J-blogista, kiitos neuvoista! :) Voisin laittaa ohjeen jakoon täälläkin myöhemmin!


Sellainen herkkusunnuntai täällä!





16 kommenttia:

  1. Vastaukset
    1. Oli kyllä, ja ens kerralla paranee vaan, kun opitaan taas lisää ;)

      Poista
  2. Näytti todella herkulliselta ja ihan kuin olisi ollut ammattilaiset asialla, nätin näköisiä! Kaunis kattaus kruuna lopuksi kaiken.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. No kiitos :D Ihmettelen kyllä miten hienosti ja nopeasti ne ravintolassa näitä tekee. Meidän pieni keittiö oli aikamoinen kaaos, mutta hyvin onnistuttiin näin aloittelijoiksi :)

      Poista
  3. Namskis! Itsetehty sushi on niiiin hyvää! :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hih, niin on! Vielä kun saisi riisin kohdilleen niin maku vaan paranisi. Ehkä myös täytteitä enemmän, kun katselin "oikeiden" sushien kuvia :)

      Poista
  4. Oih ihanan simppeli kattaus ja namskis miten herkullisen näköisiä susheja! :) Itse olen pitkään jo haaveillut tekeväni niitä, mutten vielä ole päässyt haaveita pidemmälle ;)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos! Oli tosi kiva tehdä näitä yhdessä :) Kokeile ihmeessä sinäkin! Aluksi on tietty kaikenlaista pientä hankittavaa ja kulut riippuu myös täytteistä, mutta varmasti saa kaikki vatsansa täyteen! Pitkään mekin täällä haaveiltiin ennen toimintaa ;)

      Poista
  5. Näyttääpäs herkulta, varsinkin kun olen hulluna sushiin! Vähän kyllä hihittelin kalajutuille :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hihi, meitä hihitytti, mutta en tiiä kuinka kaukana oli itku ;D Sushi on kyllä mielenkiintoinen ruoka, kun siihen voi muodostua ihan älyttömiä riippuvuussuhteita :D

      Poista
  6. Nam näyttääpä hyvältä, ihan tuli vesi kielelle! Meidän on pitänyt monet kerrat tehdä tyttöporukalla sushia itse, mutta aina se on päätynyt siihen takeawayhin. Casa Stockmannilla on muuten tosi näppärät sellaiset pienet neliskanttiset kirkkaat kipot, jotka itse ostin juuri soijaa varten :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Eikä! Mä olin ihan varma, että oot tehnyt ja kirjottanut siitä blogissakin! No, näin nää menee sekasin omassa päässä :) Onhan se take away noin miljoona kertaa helpompi tapa enkä usko, että olen kotona ihan joka viikko itse tekemässä, mutta tällainen näprääminen on toisinaan tosi kivaa varsinkin porukalla :)

      Kiitos vinkistä! Taidan taipua niihin, ellen löydä valkoisia ;) Ihmettelin, ettei ASAlla ollut, tai sitten en vain huomannut..

      Poista
  7. Kehtaankohan myöntää... Mä en ole koskaan maistanut Sushia :D Monta kertaa pitänyt mennä, mutta kun ei ole mitään tietoa, että mikä olisi omaan makuun sopiva, niin pupu menee pöksyy :D Näyttää kyllä todela herkulliselta. Ehkä pitäisi vaan mennä kokeilemaan.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Eikä!! No tänä kesänä korjaat asiat! Tää kuuluu ehdottomasti korjata ;) Voit vaikka jäädä koukkuun! Aloita vaikka aluksi kaikista yksinkertaisista ja jos pidät lohesta niin se on aika turvallinen. Onhan niitä sitten vaikka mitä eksoottisia. En minäkään ihan kaikista ole tykännyt ja siksi tuleekin aina otettua sitten niitä samoja :)

      Poista
  8. Huh sun kakkusi näyttä niiiiin paljon paremmalta kuin omani!!!! :D Olisin kysynyt tuohon reseptin mutta sehän olikin täältä, hehee. Ja täydellisiä sushi-rullia olet tehnyt, kurssit ovat hauskoja!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Höpsis, kyllä sun kakku näytti aivan yhtä hyvältä! Oli kiva ja helppo tehdä ja kaikki tykkäs! Mä en ole mikään haka keittiössä, joten mukavaa saada ihmiset tyytyväiseksi ;)) Kiitos vaan vinkistä!

      Poista